La « Gre »
pour les intimes.
La « Gre » for shorts.
Pour les anciens, ce nom signifie « le pied des pistes » et n'a rien en commun avec la grenouille (ni ses petites cuisses en persillade). Ici c'est le chef Christophe qui concocte avec ses petites mains chaque plat que vous dégusterez, l'ouvre-boite ne faisant pas partie de ses prérogatives.
Notre cuisine est artisanale et nous faisons notre possible pour travailler avec les meilleurs produits et producteurs.
En plus de la carte, nous vous proposons une ardoise qui varie selon les envies du chef.
Nous vous souhaitons un bon appétit à toutes et à tous.
Christophe & Sophie
— Notre philosophie
Nous vous proposons de partager un agréable moment et de découvrir notre sélection de bons produits, de la plus classique des pizzas jusqu’au meilleur du Foie Gras, en passant par des spécialités savoyardes utilisant les meilleurs produits. Il y en a pour tous les budgets, avec toujours la recherche de la qualité et le respect du produit, du plus simple au plus noble.
Chez nous, les enfants peuvent aussi manger de bonnes choses. Ils pourront déguster le même diot de Savoie que les plus grands.
Constamment à la recherche de nouveaux producteurs & artisans passionnés par leur travail et amoureux des méthodes traditionnelles, nous souhaitons vous faire découvrir ce qu’il y a de meilleur.
— Ce que nous fabriquons
Nous fabriquons nos desserts ainsi que notre pâte à pizza.
Nous fabriquons toutes nos entrées, nos plats, nos sauces, nos fonds & fumets, nos desserts, à l'exception des glaces, faites par un artisan.
Nos viandes sont d'origine France, R-U, Espagne, UE
— Nos fournisseurs
Fromages : Coopérative laitière de la vallée des Arves à Saint Sorlin
Miel : La miellerie des Arves à St Jean d'Arves
Boulangerie : La Bon’heure à St Sorlin d’Arves
Produits laitiers : Bouquet de Savoie & Gribouille
Boucherie : Boucherie David à St Sorlin, Sysco & PPF
Glaces artisanales : Glace pôle sud
Chocolats & pralinés : Valrhôna
Epicerie fine : Maison Masse à Limonest
Épices : Saveurs du Cachemire à Dijon
Produits Italiens : Mammafiore
Sel : les salines de Guérande, coopérative de producteurs
Fruits et légumes : Ferme de la Fournache (BIO) à Jarrier, Savoie primeur
« To the ancients, the name means «the slopes» and has nothing in common with frog (or his little thighs with parsley). Here is the chef Christophe who concocts with his little hands every food you enjoy, the can opener is not part of its prerogatives.
Our kitchen is hand-craft and we do our best to work with the best products and producers. In addition to the menu, we propose a slate which varies according to the desires of the chef.
We wish you a good appetite to you all.
Christophe & Sophie
— Our Philosophy
We offer to share a good time and discover our selection of fine products, from classic pizzas to best of Foie Gras, and local speciality using the best ingredients. There is something for every budget, always looking for quality and respect for the product, from the simplest to most noble.
At home, children can also eat good things. They can taste the fish or the same diot of Savoy as the greatest. Constantly looking for new producers and craftsmen passionate about their work and love of traditional methods, we hope to help you discover what is there best.
— What we make
We make our pastry & our pizza.
We manufacture all our starters, our food, our sauces, our funds & aromas our desserts except ice, made by a craftsman. Our meats are originally from France, Scotland and Spain.
— Our suppliers
Cheese: Dairy Cooperative Valley Arves Saint Sorlin
Honey: Miellerie des Arves, Saint Jean d'Arves
Bakery: La Bon’heure à St Sorlin d’Arves
Dairy : Bouquet de Savoie & Gribouille
Butcher: St Sorlin Butcher, Sysco & PPF
Handcraft ice cream: Glace pôle sud
Chocolate & Praline: Valrhôna
Delicatessen: Maison Masse, Limonest (Lyon)
Spice: Saveur du cachemire, Dijon
Italian products: Mammafiore
Salt: the salt of Guérande Producers' Cooperative
Fruits and vegetables: Fournache, organic and local products, Savoie primeur